Kuzu Gerdan Tarifi İçin malzemeler


1,5 kg kuzu gerdan
Deniz veya kaya tuzu
1 dal biberiye
Tane karabiber
2 diş sarımsak


Kuzu Gerdan Nasıl Yapılır?


Temizlenmiş bütün gerdana tuz ve arzu ettiğiniz miktarda tane karabiber ile sarımsağı ekledikten sonra zeytinyağı ile iyice ovun.
Fırın kağıdının ortasına gerdanı yerleştirin ve üzerine bir dal biberiyeyi bütün olarak koyduktan sonra sıkıca bohça seklinde kapatın.
Bu bohçanın etrafını da alüminyum folyo ile sarın ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki buharlı fırında 4 saat süreyle pişirin.
Fırınınız buharsızsa alt tepsiye ısıya dayanıklı bir kabın içinde su koyarak buharlı bir ortam oluşturun.
Sürenin sonunda fırından alın ve alüminyum folyo içerisinde 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.