Ünlü market zincirlerinde satılan hazır yemekler geri çağrıldı: Kanser riski

Pirolizidin alkaloidleri, özellikle bazı yabani bitkilerde bulunan doğal maddelerdir. Bu maddeler, hasat sırasında diğer bitkilere bulaşabilir ve istemeden gıdalara karışabilir.  PA’lar, insan sağlığı üzerinde ciddi etkiler yaratabilmektedir. Özellikle karaciğere zarar verirler, uzun vadede ise kanser riskini artırabilir. Ayrıca, bu maddeler akut zehirlenme belirtilerine de yol açabilir; bunlar arasında mide bulantısı, karın ağrısı ve karaciğer şişmesi […]


https://egik.net/unlu-market-zincirlerin...it-edildi/