GIDA ZEHİRLENMESİ
BAZI "stafilokok aureus" bakteri soylarının çıkardığı toksin; mide bulantısı, kusma, ishâl ve şokla kendini belli eden akut gıda zehirlenmelerine yol açar. Mikrobun çoğalıp toksin ürettiği bozuk gıdaların yenmesiyle zehirlenme gerçekleşir.
Bu toksinlerin bir bölümü, ısıya ve protein parçalayıcı enzimlere karşı dirençlidir. Bu sebeple, sindirim esnasında beslenme kanalında etkisiz hale getirilemezler. Yenmiş toksinli bozuk gıda, kusma veya ishal yoluyla sindirim kanalından hızla atılmaya zorlanır.
BAZI "stafilokok aureus" bakteri soylarının çıkardığı toksin; mide bulantısı, kusma, ishâl ve şokla kendini belli eden akut gıda zehirlenmelerine yol açar. Mikrobun çoğalıp toksin ürettiği bozuk gıdaların yenmesiyle zehirlenme gerçekleşir.
Bu toksinlerin bir bölümü, ısıya ve protein parçalayıcı enzimlere karşı dirençlidir. Bu sebeple, sindirim esnasında beslenme kanalında etkisiz hale getirilemezler. Yenmiş toksinli bozuk gıda, kusma veya ishal yoluyla sindirim kanalından hızla atılmaya zorlanır.